Hoʻolauna mīkini
1. Hanaʻia ka mīkini i ke kila kila, maʻemaʻe maʻemaʻe, e hālāwai me ka maʻemaʻe meaʻai e pili ana i nā mea o ka moku'āina.
2. E hoʻohana ana i ka wai wela i mea e hōʻoia ai i ka mahana like ʻole i loko o ka pahu kuke, no ka mālama ʻana i ke kala kumu a me ka helu huahana.
3. Hoʻolako 'ia me ka nui-point ana hiki ke hoʻokō 'okoʻa ka mea kūʻai mai noi no ka huahana wela.
4. Hoʻolakoʻia ka mīkini me ka'ōnaehana hoʻomehana maʻalahi, hiki ke hoʻomaluʻia ka mahana e ia iho aʻo ka wikiwiki e hoʻomalu pinepineʻia.
5. Hoʻolako ʻia kēlā me kēia ʻāpana me ka hoʻonohonoho heʻe nalu i mea e hōʻoia ai i ka ʻaʻahu o ka blanching a me ka hoʻoilo.
6. He maʻalahi ka mīkini e hana, hoʻomaʻemaʻe a mālama, a me ka leo haʻahaʻa.